Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Queen Cake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια,
Κόβουμε τους χουρμάδες σε μικρά κομμάτια, αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο και την αλευρώνουμε λίγο, ανάβουμε το φούρνο, ετοιμάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι, Κάνει τη γεύση των γλυκών πιο ξεχωριστή, όχι τόσο ανάμεσα στα δύο δάχτυλά σας.
- Χτυπάμε με το μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο, δύο αυγά και ένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
- Προσθέτουμε τους χουρμάδες και τα καρύδια και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τελευταίο το μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με μια σπάτουλα και τη ρίχνουμε στη φόρμα του κέικ, τη ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Το πολύ 30 λεπτά είναι αρκετά, λάβετε υπόψη τη ρύθμιση του φούρνου σας, ψήστε τον ελεγχόμενα, μπορεί να ψηθεί και πριν, ας ψηθεί ανάλογα, μετά το βγάζουμε και το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί, μετά το παίρνουμε έξω στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Όσο κρυώνει το κέικ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα, βάζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα τηγάνι και την αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
- Όταν λιώσει, ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει καλά η ζάχαρη και την αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε αμέσως την κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε, αν είναι σκληρή, ετοιμάζουμε την καραμέλα λιώνοντας σε χαμηλή φωτιά.
- Το κρυώνουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα θα γίνει μια σάλτσα που πήζει όσο κρυώνει, ας το περιχύσουμε πάνω από το κέικ μας.
- Πασπαλίζουμε τα αλεσμένα καρύδια, διακοσμούμε με μισά καρύδια και σερβίρουμε το κέικ της βασίλισσας μας.
- Η σάλτσα καραμέλας δίνει πολύ άρωμα, αν σας αρέσει πιο ελαφριά μπορείτε να λιώσετε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και να τη διακοσμήσετε με καρύδια με τον ίδιο τρόπο.
Συνταγή Queen Cake με φωτογραφία
