Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertma;
Τα υλικά για τη μαρινάδα αναμειγνύονται και το κρέας προστίθεται και διατηρείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε επίσης να περιμένετε 2-3 ώρες.
Οι πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες σαν το σπιρτόξυλο τηγανίζονται. Το Actifrya τρέχει προσθέτοντας μια κουταλιά λάδι και ζεστάνοντάς το για 3 λεπτά. Στη συνέχεια προστίθεται το κρέας και μαγειρεύεται για 15-20 λεπτά. Το λάδι, ο πελτέ ντομάτας και το νερό αναμειγνύονται στην υφή του κέτσαπ. Προστίθεται στο κρέας. Το Actifry ρυθμίζεται στα 5 λεπτά και μαγειρεύεται.
Αν πρόκειται να το φτιάξετε σε τηγάνι, το τηγάνι που θα φτιάξετε ζεσταίνεται καλά και προστίθεται το κρέας. Ανακατεύεται και μαγειρεύεται. Και πάλι, ετοιμάζεται το μείγμα ντοματοπελτέ και περιχύνεται πάνω στο κρέας. Μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν ο πελτέ ντομάτας και το κρέας. Κατά το σερβίρισμα, οι τηγανητές πατάτες μεταφέρονται στο πιάτο. Πάνω από τις πατάτες περιχύνεται το γιαούρτι με σκόρδο. Σερβίρεται με κρέας πάνω από γιαούρτι. Καλή όρεξη.
