Πώς να φτιάξετε μια συνταγή έκπληξη για muffin;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, ζυμώνουμε την καρύδα, τη ζάχαρη άχνη και τα ασπράδια (προσθέτουμε πρώτα 2 ασπράδια, αν δεν είναι αρκετά, προσθέτουμε 1 ακόμη ασπράδι) μαζί και κάνουμε μικρά κομμάτια καρύδια και τα τυλίγουμε (περίπου 18-20 κομμάτια) και αφήστε τους να ξεκουραστούν.
- Παρασκευάζεται βάζοντας χάρτινα καλούπια σε μικρά καλούπια σιλικόνης.
- Για το κέικ, τα αυγά και η ζάχαρη ανακατεύονται καλά, προστίθεται η γεύση πικραμύγδαλου και ανακατεύουμε ξανά.
- Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια αντίστοιχα και χτυπάμε. Το αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται και 1 κουταλιά της σούπας ζύμη για κέικ μπαίνει στα φορμάκια που έχουμε ετοιμάσει και πάνω βάζουμε μια από τις μπάλες καρύδας που έχουμε ετοιμάσει και αφήσουμε να ξεκουραστεί. Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζύμη για κέικ μέχρι να καλυφθεί η καρύδα και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Όταν κρυώσουν λίγο τα ψημένα κέικ, τα βγάζουμε από τα φορμάκια και τα στολίζουμε με σάλτσα σοκολάτας ή ασπρόμαυρο γλάσο… Καλή όρεξη…
Η φωτογραφία που έστειλε η κυρία Μινέ, μια από τις συντάκτες της σελίδας μας, για τη συνταγή για muffin έκπληξη:
Συνταγή για Muffin Έκπληξη με φωτογραφία
Ποια είναι τα κόλπα συνταγής Surprise Muffin;
- Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Όταν βάζετε το κουρκούτι του κέικ στα φορμάκια σας, θα πρέπει να σκεφτείτε ότι θα φουσκώσει και δεν πρέπει να το γεμίσετε πολύ.
- Θα απλωθεί πολύ αν θέλετε να φτιάξετε τα μάφιν σας μόνο σε χάρτινη φόρμα για κέικ. Όταν τοποθετείτε τις χάρτινες φόρμες για κέικ στη φόρμα σιλικόνης, δεν θα απλωθεί.
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε muffins έκπληξη χωρίς τη γεύση πικραμύγδαλου. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι θα υπάρχει διαφορά στη γεύση.
- Θα πρέπει να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία και τη διάρκεια του φούρνου σας, λαμβάνοντας υπόψη τον δικό σας φούρνο. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να μαγειρέψετε ελεγχόμενα και να εφαρμόσετε το τεστ οδοντογλυφίδας.
- Αν δεν έχετε φορμάκια για μάφινς, μπορείτε να τα φτιάξετε σε διαφορετικές φόρμες εφαρμόζοντας την ίδια μέθοδο.
Έκπληξη προτάσεις διακόσμησης Muffin?
- Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα σοκολάτας στα μάφιν σας. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σάλτσα σοκολάτας σας λίγο πιο πηχτή. Αφού βάλετε τη σάλτσα σοκολάτας, μπορείτε να της πασπαλίσετε σε σκόνη φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια ή έτοιμα διακοσμητικά για κέικ.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μάφιν σας με σαντιγί.
- Μπορείτε να αυξήσετε την οπτική εμφάνιση των κέικ σας διακοσμημένων με σαντιγί με φρούτα.
Πόσες θερμίδες στο Surprise Muffin;
- 1 μερίδα muffins έκπληξη αντιστοιχεί σε περίπου 364 θερμίδες.
