Πρωτότυπο κέικ Brownie σοκολάτας

γεια σας κυρίες
Το κέικ Brownie είναι ένα σωτήριο σνακ που φτιάχνεται τόσο τις χρυσές μέρες όσο και για τους καλεσμένους που έρχονται στην πόρτα. Λόγω της σάλτσας πάνω του, δεν θυμίζει τα κλασικά κέικ. το φαγητό κάποιου έρχεται όταν τρώει

Κάθε κέικ με σάλτσα που περιχύνεται δεν είναι κέικ μπράουνι, έχει κάποια χαρακτηριστικά που το κάνουν μπράουνι. Στην πραγματικότητα δεν είναι δύσκολο να φτάσετε σε αυτά τα χαρακτηριστικά, μπορείτε εύκολα να το κάνετε με τα κόλπα που θα σας δώσω. Στη συνέχεια, ας περάσουμε στη συνταγή δίνοντας τα πρώτα μας κόλπα:

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά, ειδικά το γάλα, είναι κρύα. Κρατάω ακόμα και λίγο αλεύρι που θα χρησιμοποιήσω στο ψυγείο και το χρησιμοποιώ έτσι.

Με την ποσότητα των υλικών που έδωσα παραπάνω, θα έχετε ένα απόλυτα απαλό κέικ. Μην χρησιμοποιείτε 3 ή 4 αυγά όπως σε άλλα κέικ. Με 2 αυγά, θα πάρετε ένα υπέροχο αφράτο κέικ σε ένα όχι πολύ μεγάλο πυρέξ. Εάν πρόκειται να φιλοξενήσετε καλεσμένους, μπορείτε να αλλάξετε τις παραπάνω μετρήσεις εάν χρειάζεστε περισσότερες τούρτες.

Χτυπάτε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, αφού προσθέσετε αλεύρι, θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν τα χτυπήσετε μέχρι να ομογενοποιηθούν με τη βοήθεια του μίξερ.

Τώρα περνάμε στο τιμολόγιο:

1. Αφού σπάσουμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε κρύο γάλα σε αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το κακάο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
3. Απλά προσθέστε τη βανίλια χωρίς να προσθέσετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από αυτό το μείγμα.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο υπόλοιπο μείγμα του κέικ μέχρι να πήξει. Προσθέστε και τη μαγειρική σόδα σε αυτό το μείγμα.
5. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού χτυπάμε καλά το αλεύρι. Τέλος το χτυπάμε καλά με το μίξερ και το κάνουμε λείο.
6. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Είτε θέλετε να λαδώσετε το πυρέξ σας είτε να στρώσετε το χαρτί ψησίματος, ας απλώσω την τούρτα στο χρέος μου.
7. Βάζουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο. ????
8. Αφού ψηθεί το κέικ, ας κάνουμε τρύπες στο κέικ με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Απλώνουμε πάνω στο κέικ τη σάλτσα κέικ που χωρίσαμε.
9. Αφού πάρει την πρώτη του φωτιά το κέικ, το ψήνουμε από έτοιμες σάλτσες σοκολάτας και αφού κρυώσει αυτή η σάλτσα, το περιχύνουμε με το κέικ με σάλτσα. Αν δεν έχουμε σάλτσα σοκολάτας, μπορείτε να φτιάξετε και μπεν μαρί με σοκολάτα ταμπλέτας.
10. Στολίσα το κέικ μου με φιστίκια Αιγίνης. Το πράσινο φαίνεται πολύ ωραίο. Αν δεν το έχετε, μπορείτε να το γαρνίρετε και με μοσχοκάρυδο.

Καλή όρεξη ????❤

Πρωτότυπη συνταγή για κέικ σοκολάτας μπράουνι με φωτογραφία