Πιπεριές γεμιστές με ελιές

Γεια σας φίλοι ελπίζω να είναι εύκολο για όσους θα το φτιάξουν ελπίζω να σας αρέσει και το μοιράστηκα μαζί σας ☺ Πάμε τώρα στην προετοιμασία πρώτα καθαρίζουμε τις πιπεριές μας και περιμένουμε να στραγγίσει το νερό μετά παίρνουμε το λάδι μας σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας, αφού τσιγαριστούν λίγο Παίρνουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μετά βάζουμε το ρύζι μας, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και το ανακατεύουμε και το τσιγαρίζουμε λίγο σε χαμηλή φωτιά και κατεβάζουμε από την εστία. Γεμίζουμε περίπου 1,5 κουταλάκι νερό στις στραγγισμένες πιπεριές, το μοιράζουμε να γεμίσουν όλες οι πιπεριές, κόβουμε ντομάτες στις πιπεριές που έχουμε γεμίσει και τις βάζουμε και προσθέτουμε ζεστό νερό που δεν ξεπερνάει το μέγεθος της πιπεριάς, όταν βράζει, το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, θα ψηθεί σε λίγο. Αν δεν είναι ψημένο, προσθέτουμε λίγο ακόμα ζεστό νερό και το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν μαλακώσει το ρύζι. Μπορείτε να το φάτε ζεστό ή κρύο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας ☺ Απολαύστε το γεύμα σας.

Γεμιστές πιπεριές με Zeytintağli Συνταγή με φωτογραφία