Πικροκεφτέδες με βούτυρο και γεμιστούς κεφτέδες

Γεια σας, σκέφτηκα να συμμετάσχω στον διαγωνισμό. Είδα ότι η συμμετοχή ήταν πολύ υψηλή και δεν ήθελα να μείνω πίσω. Εύχομαι σε όλους και σε εμένα καλή τύχη.

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση.
2. Παίρνουμε στο τηγάνι τον κιμά και το βούτυρο και τον τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ξανά.
3. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον ανακατεύουμε.
4. Το παίρνουμε σε άλλο πιάτο. Όταν ζεσταθεί το βάζουμε στην κατάψυξη και περιμένουμε 1 ώρα να παγώσει ελαφρά.
   θα είναι πιο εύκολο να κλείσουμε το κεφτεδάκι.
5. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από το πλιγούρι. Αφήστε το να φουσκώσει για λίγο με κλειστό το στόμα.
6. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Δεν ξεχνάμε να βρέχουμε τα χέρια μας από καιρό σε καιρό.
7. Παίρνουμε κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από το καρύδι, τα ανοίγουμε με τα χέρια μας, βάζουμε μέσα τη γέμιση, τα μαζεύουμε και τα τυλίγουμε.
8. Μου είναι πιο εύκολο να το στρογγυλοποιήσω. Κάνουμε το ίδιο μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά.
9. Τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Είναι απολύτως μη λιπαρό και λειτουργεί τέλεια. Είθε ο Αλλάχ να μας δώσει να δώσουμε άφθονα σε όσους δεν είναι, insha’Allah.

Γλυκόπικρα κεφτεδάκια με βούτυρο και γεμιστοί κεφτέδες συνταγή με φωτογραφία