Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά σε σάλτσα μπεσαμέλ

Σημείωση: Αν το στήθος κοτόπουλου είναι ελαφρώς θαμπό, μπορείτε εύκολα να το ψιλοκόψετε.

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 1 ποτήρι αρακά και 2 καρότα σε κυβάκια.

1. Παίρνουμε 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
2. Προσθέτουμε 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους, 4 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα προσθέτοντας 360 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους.
3. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε καλά.
4. Όταν το κρέας του κοτόπουλου είναι τελείως άσπρο, 1 ποτήρι βρασμένο αρακά και 2 καρότα βρασμένα σε κύβους, 1 καθαρισμένη και χοντροκομμένη ντομάτα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και 1 Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κάρι.
5. Φροντίζουμε να ανακατευτούν όλα τα υλικά με τα μπαχαρικά.
6. Ρίχνουμε το μείγμα σε χρέος 30 x 30.
7. Για την παρασκευή σάλτσας μπεσαμέλ? Σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τηγανίζουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι μέχρι να μυρίσει.
8. Ενώ προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα, συνεχίζουμε τη διαδικασία του χτυπήματος με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη. Για να αποφύγετε τους σβόλους, θα πρέπει να έχει λεία σύσταση, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
9. Το παίρνουμε από τη σόμπα και το ρίχνουμε στα υλικά που αγοράσαμε στο χρέος μου και το φτιάχνουμε.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.
11. Τα τελευταία 10 λεπτά το βγάζουμε και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή. (Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τους φούρνους). Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία