Πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας (Νόστιμη) Συνταγή;
ΛΕΩ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΑΥΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΠΑΩ ΣΤΗ ΣΚΗΝΗ ????????????????????
Πλένουμε το ρύζι σε άφθονο νερό με ένα σουρωτήρι και το στραγγίζουμε.
Τρίβουμε στο ρομπότ το κρεμμύδι και την πιπεριά, ψιλοκόβουμε την ντομάτα, προσθέτουμε τον κιμά, προσθέτουμε το λάδι, το μπαχαρικό, τον πολτό και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια σε ρίγες και κόβουμε το κάθε κολοκυθάκι σε τρία ίσα μέρη και με ένα εργαλείο σκαλίσματος ανοίγουμε το εσωτερικό του, προσέχοντας τη βάση.
Τα γεμίζουμε με λίγο χώρο και τοποθετούμε στο στόμα τους φέτες ντομάτας. Το βάζουμε στην κατσαρόλα.
Για τη σάλτσα, βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε μέσα τον δυόσμο, το σκόρδο ψιλοκομμένο και τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το βραστό νερό και σβήνουμε τη φωτιά.
Ρίχνουμε βραστό νερό από τα μισά κολοκυθάκια στον πάτο (μη βάζουμε πολύ νερό) και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα μας.
Αν θέλετε μπορείτε να το μαγειρέψετε σε κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά ή σε χύτρα ταχύτητας όπως εγώ και να το σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ;;;;;; ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΟ ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΠΙΛΓΚΟΥΡ ΚΑΙ ΤΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΠΑΣΤΡΕΤΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ, ΑΦΟΥ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΑΔΕΙ ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΕΤΕ ΤΟΥΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ.
Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας (Νόστιμη) Συνταγή με φωτογραφία
